|
 
E' ricca di mirtilli, ribes, kiwi e agrumi, cibi
capaci di proteggere i vasi sanguigni
L'alimentazione ha un ruolo importante nella prevenzione dei problemi di
circolazione. Per avere gambe in forma e dare tono ai vasi sanguigni è
infatti fondamentale seguire un corretto stile di vita e consumare i
cibi giusti, ricchi di sostanze vasoprotettive, come ad esempio ribes e
mirtilli, arance, kiwi, ortaggi a foglia verde. La dieta proposta non
riduce drasticamente le calorie, ma aiuta a mantenere il peso forma, e
insegna a consumare gli alimenti più utili, da preparare grazie a
ricette facili e appetitose.
Prevenzione a tavola
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di
lavoro delle vene. Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in
eccesso è molto importante e a questo proposito è utile consumare
abbondanti razioni di frutta e verdura, che apportano poche calorie e
saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Problemi di circolazione
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete
di capillari che permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e
di rimuovere le scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari Content-Disposition: form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Sono le arterie, le vene e tutta la complessa rete di capillari che
permettono al sangue di portare ossigeno ai tessuti e di rimuovere le
scorie.
Per ritornare dalla periferia verso il cuore il sangue viene aiutato da
contrazioni muscolari e dalle valvole venose, che esercitano sulle vene
un'attività ritmica di contrazione e spingono il sangue verso l'alto. Ma
può succedere che le vene perdono tono ed elasticità e le valvole
venose, che sono situate all'interno dello vena stessa e hanno il
compito di impedire al sangue di refluire verso il basso, perdano la
loro funzionalità. Il sangue, a questo punto tende a ristagnare,
aumentando la pressione nelle vane (stasi venoso).
Il primo segnale d'allarme è il gonfiore alle caviglie. Quando il
disturbo peggiora compaiono piccoli capillari viola o bluastri (teleongectasie)
e vene varicose.
L'insufficienza venosa interessa soprattutto le donne ed è causata dal
sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da fattori ereditari, da
fattori ormonali, da gravidanze ripetute e dalla necessità di rimanere
in piedi a lungo
Ricette
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'Content-Disposition:
form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
RisoltContent-Disposition: form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: prContent-Disposition: form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: privare i peperoni dei filamenti e dei semi e tagliarli a
listarelle. Sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni. Dopo 10 minuti aggiungere il
riso e tostare qualche minuto. Salare. Cospargere di zafferano. Portare
a cottura, bagnando un pò alla volta con il brodo. Spolverizzare di
prezzemolo tritato.
Trota agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole trote, 4 spicchi d'aglio, 4 rametti
di rosmarino, 4 rametti di salvia, 4 foglie d'alloro, sale.
Preparazione: squamare ed sviscerare le trote. Sbucciare e schiacciare
l'aglio. Tritare gli aromi. Mettere in ogni trota un misto di sale,
aromi e aglio. Avvolgere ogni pesce in fogli di pellicola di alluminio.
Mettere in forno già caldo a 180°. Cuocere per 30 minuti circa.
Per non rischiare d'ingrassare e proteggere la salute dei vasi
sanguigni, la propria alimentazione deve essere equilibrata, ricca di
cibi contenenti sostanze vasoprotettive.
I menù proposti rispettano tutti questi principi: apportano 1800 calorie
(sono costituiti al 15 per cento di proteine, al 27 per cento di grassi
e al 58 per cento di zuccheri) e forniscono più di 300 mg di vitamina C
al giorno.
Il programma alimentare, pensato per una donna adulta di costituzione
media, non è dimagrante, è infatti normocalorico. Se non si è in
sovrappeso permette di mantenere agevolmente il peso ideale. A chi ha
qualche chilo di troppo (non più di 3 o 4) si Content-Disposition:
form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: privare i peperoni dei filamenti e dei semi e tagliarli a
listarelle. Sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni. Dopo 10 minuti aggiungere il
riso e tostare qualche minuto. Salare. Cospargere di zafferano. Portare
a cottura, bagnando un pò alla volta con il brodo. Spolverizzare di
prezzemolo tritato.
Trota agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole trote, 4 spicchi d'aglio, 4 rametti
di rosmarino, 4 rametti di salvia, 4 foglie d'alloro, sale.
Preparazione: squamare ed sviscerare le trote. Sbucciare e schiacciare
l'aglio. Tritare gli aromi. Mettere in ogni trota un misto di sale,
aromi e aglio. Avvolgere ogni pesce in fogli di pellicola di alluminio.
Mettere in forno già caldo a 180°. Cuocere per 30 minuti circa.
Per non rischiare d'ingrassare e proteggere la salute dei vasi
sanguigni, la propria alimentazione deve essere equilibrata, ricca di
cibi contenenti sostanze vasoprotettive.
I menù proposti rispettano tutti questi principi: apportano 1800 calorie
(sono costituiti al 15 per cento di proteine, al 27 per cento di grassi
e al 58 per cento di zuccheri) e forniscono più di 300 mg di vitamina C
al giorno.
Il programma alimentare, pensato per una donna adulta di costituzione
media, non è dimagrante, è infatti normocalorico. Se non si è in
sovrappeso permette di mantenere agevolmente il peso ideale. A chi ha
qualche chilo di troppo (non più di 3 o 4) si consiglia di ridurlo a
1600 calorie giornaliere eliminando lo zucchero, la marmellata e un
cucchiaio d'olio al giorno.
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: privare i peperoni dei filamenti e dei semi e tagliarli a
listarelle. Sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni. Dopo 10 minuti aggiungere il
riso e tostare qualche minuto. Salare. Cospargere di zafferano. Portare
a cottura, bagnando un pò alla volta con il brodo. Spolverizzare di
prezzemolo tritato.
Trota agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole trote, 4 spicchi d'aglio, 4 rametti
di rosmarino, 4 rametti di salvia, 4 foglie d'alloro, sale.
Preparazione: squamare ed sviscerare le trote. Sbucciare e schiacciare
l'aglio. Tritare gli aromi. Mettere in ogni trota un misto di sale,
aromi e aglio. Avvolgere ogni pesce in fogli di pellicola di alluminio.
Mettere in forno già caldo a 180°. Cuocere per 30 minuti circa.
Per non rischiare d'ingrassare e proteggere la salute dei vasi
sanguigni, la propria alimentazione deve essere equilibrata, ricca di
cibi contenenti sostanze vasoprotettive.
I menù proposti rispettano tutti questi principi: apportano 1800 calorie
(sono costituiti al 15 per cento di proteine, al 27 per cento di grassi
e al 58 per cento di zuccheri) e forniscono più di 300 mg di vitamina C
al giorno.
Il programma alimentare, pensato per una donna adulta di costituzione
media, non è dimagrante, è infatti normocalorico. Se non si è in
sovrappeso permette di mantenere agevolmente il peso ideale. A chi ha
qualche chilo di troppo (non più di 3 o 4) si consiglia di ridurlo a
1600 calorie giornaliere eliminando lo zucchero, la marmellata e un
cucchiaio d'olio al giorno.
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: privare i peperoni dei filamenti e dei semi e tagliarli a
listarelle. Sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni. Dopo 10 minuti aggiungere il
riso e tostare qualche minuto. Salare. Cospargere di zafferano. Portare
a cottura, bagnando un pò alla volta con il brodo. Spolverizzare di
prezzemolo tritato.
Trota agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole trote, 4 spicchi d'aglio, 4 rametti
di rosmarino, 4 rametti di salvia, 4 foglie d'alloro, sale.
Preparazione: squamare ed sviscerare le trote. Sbucciare e schiacciare
l'aglio. Tritare gli aromi. Mettere in ogni trota un misto di sale,
aromi e aglio. Avvolgere ogni pesce in fogli di pellicola di alluminio.
Mettere in forno già caldo a 180°. Cuocere per 30 minuti circa.
Per non rischiare d'ingrassare e proteggere la salute dei vasi
sanguigni, la propria alimentazione deve essere equilibrata, ricca di
cibi contenenti sostanze vasoprotettive.
I menù proposti rispettano tutti questi principi: apportano 1800 calorie
(sono costituiti al 15 per cento di proteine, al 27 per cento di grassi
e al 58 per cento di zuccheri) e forniscono più di 300 mg di vitamina C
al giorno.
Il programma alimentare, pensato per una donna adulta di costituzione
media, non è dimagrante, è infatti normocalorico. Se non si è in
sovrappeso permette di mantenere agevolmente il peso ideale. A chi ha
qualche chilo di troppo (non più di 3 o 4) si consiglia di ridurlo a
1600 calorie giornaliere eliminando lo zucchero, la marmellata e un
cucchiaio d'olio al giorno.
Sorbetto ai mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 800 g di mirtilli, un albume, 2 bicchieri di
succo di frutta tropicale, 8 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione: lavare e frullare i mirtilli. Aggiungere il succo di
frutta e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e mettere in freezer per 2
ore, mescolandolo di tanto in tanto. Tirare fuori dal frigorifero il
composto e lavorarlo con lo sbattitore elettrico. Dividere l'albume dal
tuono. Sbattere l'albume a neve fermissima con lo zucchero rimasto.
Incorporare l'albume ai mirtilli e al succo di frutta. Riporre in
freezer ancora per un ora. Servire in 4 coppette.
Risotto alla mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di mozzarella, 100 g di
cipolla tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio
extravergine di oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e lasciare tostare qualche
minuto. Salare. Portare a cottura, bagnando un pò alla volta con il
brodo. Tagliare a quadratini la mozzarella e unirla al risotto qualche
minuto prima della fine della cottura.
Maccheroni con i broccoli
Ingredienti per 4 persone: 280 g di maccheroni, 800 g di broccoli, 2
pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), un pizzico di sale, un cucchiaio di sale grosso, un
rametto di prezzemolo.
Preparazione: lavare i broccoli e farli a pezzi. Lessarli in acqua
salata. Scolarli e conservare l'acqua per cuocere i maccheroni.
Sbucciare l'aglio. Mettere l'olio in un tegame. Farlo scaldare sulla
fiamma e aggiungere l'aglio. Appena l'aglio sarà dorato unire i pomodori
pelati a pezzi e i broccoli. Far saltare in padella per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Unirla alla verdura. Mescolare e
prima di servire spolverizzare di prezzemolo tritato.
Risolto alla zucca e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 400 g di ricotta, 800 g di
zucca gialla, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), sale.
Preparazione: sbucciare l'aglio e farlo imbiondire nell'olio. Pulire e
tagliare a pezzetti la zucca. Lessarla al dente. Scolarla e metterla da
parte conservando l'acqua di cottura per il riso. Unire il riso al
soffritto e lasciarlo tostare qualche minuto. Salare. Cuocere, bagnando
un po' alla volta con l'acqua di cottura della zucca. A metà cottura
unire la zucca e finire di cuocere. Prima di servire aggiungere la
ricotta e mescolare.
Arrosto di vitello in salsa di mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di arrosto di vitello, 10 g di burro, 2
dita di vino bianco, un cucchiaio di farina (10 g), 800 g di mirtilli,
mezza cipolla (70 g), un pizzico di sale.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola farvi imbiondire la
cipolla. Unire i mirtilli e rosolare per 5 minuti. Salare. Infarinare il
vitello e mettere nella casseruola insieme ai mirtilli e alla cipolla.
Versare il vino bianco. Far dorare da ambo i lati. Terminare la cottura
in forno medio aggiungendo del brodo se la carne si asciugasse troppo.
Risotto con peperoni e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso, 2 peperoni, 100 g di cipolla
tritata, 2 tazze di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine di
oliva (20 g), zafferano, prezzemolo, sale.
Preparazione: privare i peperoni dei filamenti e dei semi e tagliarli a
listarelle. Sbucciare e tritare la cipolla. Metterla in una casseruola
con 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni. Dopo 10 minuti aggiungere il
riso e tostare qualche minuto. Salare. Cospargere di zafferano. Portare
a cottura, bagnando un pò alla volta con il brodo. Spolverizzare di
prezzemolo tritato.
Trota agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 4
La dieta per i capillari
1° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO maccheroni con i broccoli*; 100 g di pollo arrosto; insalata di
lattuga condita con olio e limone; kiwi (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestrone di legumi, preparato con 40 g di riso, 50 g di legumi
secchi misti, pomodoro, aromi e olio; 200 g di spinaci lessati conditi
con olio crudo; 50 g di pone; un'arancia (200 g)
2° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con zucca e ricotta*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di pasta e verze, preparata con 40 g di pasta, 150 g di
verza, cipolla, aromi e olio; 120 g di sogliola al vapore; 50 g di pane;
macedonia di ribes e mirtilli (200 g)
3° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di paneContent-Disposition: form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
1° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO maccheroni con i broccoli*; 100 g di pollo arrosto; insalata di
lattuga condita con olio e limone; kiwi (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestrone di legumi, preparato con 40 g di riso, 50 g di legumi
secchi misti, pomodoro, aromi e olio; 200 g di spinaci lessati conditi
con olio crudo; 50 g di pone; un'arancia (200 g)
2° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con zucca e ricotta*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di pasta e verze, preparata con 40 g di pasta, 150 g di
verza, cipolla, aromi e olio; 120 g di sogliola al vapore; 50 g di pane;
macedonia di ribes e mirtilli (200 g)
3° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di pasta al pomodoro; 100 g di carne ai ferri; peperoni
arrostiti; una pera (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai mirtilli*
4° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con la mozzarella; insalata di lattuga, condita con olio
e limone; un pompelmo (200 g); acqua*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA ditalini in brodo di pesce, preparati con 40 g di pasta tipo
ditalini, brodo, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro e 120 g di pesce
misto; biete lessate (200 g); 50 g di pane; una mela (200 g)
5° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di spaghetti conditi con un cucchiaio di pesto; 100 g di
arrosto di vitello in salsa di mirtilli*; una razione d'insalata di
pomodori e rucola; mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai
mirtiContent-Disposition: form-data; name="par_1"
Il sovrappeso è dannoso perchè aumenta il carico di lavoro delle vene.
Mantenere il peso forma o perdere eventuali chili in eccesso è molto
importante e a questo proposito è utile consumare abbondanti razioni di
frutta e verdura, che apportano poche calorie e saziano facilmente.
Alcuni tipi di frutta e verdura come i kiwi, gli agrumi, il ribes rosso
e gli ortaggi dal colore verde scuro, vanno preferiti perchè sono ricchi
di vitamina C, che ha la proprietà di mantenere sani i capillari.
Ma i più utili sono i mirtilli, perchè contengono anticianosidi,
sostanze che aiutano a rinforzare le pareti dalle vene.
Queste sostanze attivano infatti alcuni meccanismi di ripartizione delle
pareti venose che portano alla riduzione dei sintomi dell'insufficienza
venoso
1° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO maccheroni con i broccoli*; 100 g di pollo arrosto; insalata di
lattuga condita con olio e limone; kiwi (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestrone di legumi, preparato con 40 g di riso, 50 g di legumi
secchi misti, pomodoro, aromi e olio; 200 g di spinaci lessati conditi
con olio crudo; 50 g di pone; un'arancia (200 g)
2° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con zucca e ricotta*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di pasta e verze, preparata con 40 g di pasta, 150 g di
verza, cipolla, aromi e olio; 120 g di sogliola al vapore; 50 g di pane;
macedonia di ribes e mirtilli (200 g)
3° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di pasta al pomodoro; 100 g di carne ai ferri; peperoni
arrostiti; una pera (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai mirtilli*
4° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con la mozzarella; insalata di lattuga, condita con olio
e limone; un pompelmo (200 g); acqua*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA ditalini in brodo di pesce, preparati con 40 g di pasta tipo
ditalini, brodo, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro e 120 g di pesce
misto; biete lessate (200 g); 50 g di pane; una mela (200 g)
5° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di spaghetti conditi con un cucchiaio di pesto; 100 g di
arrosto di vitello in salsa di mirtilli*; una razione d'insalata di
pomodori e rucola; mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai mirtilli*
6° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con peperoni e zafferano*; merluzzo lessato (120 g); kiwi
(200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA stracciatella in brodo, preparata con 40 g di pastina, un uovo e
prezzemolo; 200 g di barbabietole condite con olio crudo; 50 g di pane
integrale; mandaranci (200 g)
7° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di pasta in bianco; trota agli aromi*; una razione
d'insalata mista, ananas (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di riso, preparata con 40 di riso, pomodoro, cipolla,
aromi e olio; una razione di zucchine lesse; 50 g di pane; kiwi (200 g)
GLI ACCORGIMENTI
Ogni giorno si possono usare 2 cucchiaini di zucchero o miele per
dolcificare le bevande.
Per condire, aceto e limone possono essere usati a piacere. Sono poi
concessi 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva al giorno.
Si consiglia di usare poco sale.
L'acqua può essere bevuta liberamente sia a pasto che fuori pasto
La Redazione
1° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO maccheroni con i broccoli*; 100 g di pollo arrosto; insalata di
lattuga condita con olio e limone; kiwi (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestrone di legumi, preparato con 40 g di riso, 50 g di legumi
secchi misti, pomodoro, aromi e olio; 200 g di spinaci lessati conditi
con olio crudo; 50 g di pone; un'arancia (200 g)
2° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con zucca e ricotta*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di pasta e verze, preparata con 40 g di pasta, 150 g di
verza, cipolla, aromi e olio; 120 g di sogliola al vapore; 50 g di pane;
macedonia di ribes e mirtilli (200 g)
3° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di pasta al pomodoro; 100 g di carne ai ferri; peperoni
arrostiti; una pera (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai mirtilli*
4° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con la mozzarella; insalata di lattuga, condita con olio
e limone; un pompelmo (200 g); acqua*; cavoletti di Bruxelles stufati;
mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA ditalini in brodo di pesce, preparati con 40 g di pasta tipo
ditalini, brodo, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro e 120 g di pesce
misto; biete lessate (200 g); 50 g di pane; una mela (200 g)
5° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di spaghetti conditi con un cucchiaio di pesto; 100 g di
arrosto di vitello in salsa di mirtilli*; una razione d'insalata di
pomodori e rucola; mandarini (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA 40 g di riso in brodo; un uovo alla coque; 200 g di cavolfiore
lessato condito con olio crudo; 50 g di pane; sorbetto ai mirtilli*
6° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO risotto con peperoni e zafferano*; merluzzo lessato (120 g); kiwi
(200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA stracciatella in brodo, preparata con 40 g di pastina, un uovo e
prezzemolo; 200 g di barbabietole condite con olio crudo; 50 g di pane
integrale; mandaranci (200 g)
7° GIORNO
COLAZIONE una tazza di latte magro (200 ml) con un cucchiaio di miele;
40 g di pane tostato con 20 g di marmellata
SPUNTINO un bicchiere di succo di mirtilli (200 ml)
PRANZO 70 g di pasta in bianco; trota agli aromi*; una razione
d'insalata mista, ananas (200 g); acqua
MERENDA un frutto (200 g)
CENA minestra di riso, preparata con 40 di riso, pomodoro, cipolla,
aromi e olio; una razione di zucchine lesse; 50 g di pane; kiwi (200 g)
GLI ACCORGIMENTI
Ogni giorno si possono usare 2 cucchiaini di zucchero o miele per
dolcificare le bevande.
Per condire, aceto e limone possono essere usati a piacere. Sono poi
concessi 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva al giorno.
Si consiglia di usare poco sale.
L'acqua può essere bevuta liberamente sia a pasto che fuori pasto si ringrazia la redazione
di Medicinaoltre
|
